На нашем производстве для оборудования используется высококачественная сталь марки сталь марки 12Х18М10Т и ее аналоги 304, 316, 321,которая не реагирует с любым видом молочной и кисломолочной продукции.
Возможно изготовление практически любых емкостей объемом от 0,1 до 100 кубических метров.
Емкостное оборудование присутствует на каждом этапе производства молока и молочных продуктов. Основная составляющая часть представлена емкостью.
Важно, чтобы емкости были изготовлены из качественных материалов, которые сохраняют вкусовые характеристики и соответствуют требованиям безопасности.
На данный момент основным и практически единственным таким материалом для пищевой промышленности является нержавеющая сталь.
Виды емкостного оборудования
Вертикальные емкости чаще всего используют для хранения молока сырья или молочных продуктов.
Горизонтальные баки и танки используются для транспортировки жидких продуктов, таких как молоко и молочные продукты.
По способу установки резервуары могут быть подземными и наземными. В молочной промышленности применяют наземные конструкции.
Так же существует емкостное оборудование для технологических целей, к нему относят различные смесители и дозаторы.
Оборудование для хранения – предназначено для хранения охлажденного молока в течение 24 часов.
Резервуары могут быть вертикальными и горизонтальными.
Такие емкости имеют патрубок для соединения с трубами, через которые из бака или цистерны поступают молоко и молочные продукты на дальнейшие этапы производства.
Оборудование для хранения и резервирования
Предназначены для нагрева, охлаждения, поддержания необходимой температуры или перемешивания продукта.
Универсальные емкости
Универсальные емкости могут использоваться при производстве различных продуктов, имеют универсальную рубашку для охлаждения и нагрева продукта.
Одним из преимуществ является равномерный нагрев или охлаждение с высокой скоростью за счет распределения хладоносителя или теплоносителя по стенкам резервуара.
Емкости ВДП или ванны длительной пастеризации применяются для термической обработки продукта с целью увеличения срока годности и уничтожения патогенной микрофлоры.
В большинстве случаев ВДП представляют собой цистерну или другой вид емкости, снаружи имеющий терморубашку. Внутри установлен миксер для перемешивания продукта.
С помощью ванны для длительной пастеризации так же изготавливают смесь для мороженного, сквашивают кисломолочные продукты и обрабатывают творожное зерно.
Емкости для пастеризации (или емкости типа ВДП)
Используется для приготовления заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий.
Представляет собой теплоизолированную емкость заквасочника, ушата с крышками и пульт управления. Происходит процесс нагрева до температуры пастеризации, затем поддержание температуры для процесса сквашивания и охлаждение.
Заквасочники с ушатами
Данное оборудование представлено на сайте.
Остались вопросы?
Закажите звонок или позвоните по номеру 8 (8332) 36-10-10 или отправляйте ваш запрос на почту
marketing@roniks.info.
Наши менеджеры с вами свяжутся и проконсультируют Вас.