__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Всё оборудование под заказ.
Цена зависит от комплектации, необходимо уточнять у менеджеров
Цена зависит от комплектации, необходимо уточнять у менеджеров
Всё оборудование под заказ. Цена зависит от комплектации, необходимо уточнять у менеджеров
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Укажите свой город
От этого зависит стоимость доставки и варианты оплаты в ваш регион
Популярные города:
Москва, Новосибирск, Санкт-Петербург.
Все города:
Владивосток, Москва, Cамара, Волгоград, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск, Саратов, Екатеринбург, Омск, Томск, Иркутск, Оренбург, Тюмень, Казань, Пермь, Уфа, Краснодар, Ростов-на-Дону, Челябинск, Красноярск.
Популярные города:
Москва, Новосибирск, Санкт-Петербург.
Все города:
Владивосток, Москва, Cамара, Волгоград, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск, Саратов, Екатеринбург, Омск, Томск, Иркутск, Оренбург, Тюмень, Казань, Пермь, Уфа, Краснодар, Ростов-на-Дону, Челябинск, Красноярск.
Сыроизготовители закрытого типа
Сыроизготовители горизонтальные
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
Сыроизготовители вертикальные
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:
- разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
- удаление сыворотки;
- второе нагревание;
- раскисление сыворотки водой;
- обсушка сырного зерна;
- санитарная обработка
Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
- деликатной разрезкой, бережным обращением с сырным сгустком за счет снижения частоты вращения, взаимодействие режущих лир со сгустком только в режиме разрезки, и как следствие - образование меньшего количества сырной пыли при одновременной обработке сгустка во всем объеме (отсутствие застойных зон) за счет расположения секций РВИ на валах в шахматном порядке;
- два горизонтальных вала с РВИ, вращающиеся навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняют эффект вращения сгустка;
- конструкция унифицированной теплообменной рубашки обеспечивает качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта;
- закрытое исполнение аппарата улучшает качество продукта по микробиологическим показателям;
- устройство отбора сыворотки поплавкового типа с пневмоприводом позволяет удалять сыворотку с поверхностного слоя жидкости, где содержание сырной пыли минимально;
- проведение санитарной обработки в автоматическом режиме.
Назначение:
- Сыроизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка
Операции технологического процесса:
Конструктивные особенности горизонтального сыроизготовителя:
Система управления:
- автоматическая - пульт управления на базе промышленного компьютера с индивидуальным программным обеспечением
- ручной пульт управления
Конструктивные особенности вертикального сыроизготовителя:
Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
- конструкция позволяет изготовить оборудование объемом от 1 до 3 м3 и более 10 м3;
- вращение лир навстречу друг другу дополнительно сокращает время разрезки и увеличивает интенсивность перемешивания;
- конструкция дна позволяет полностью сливать сырное зерна без дополнительной замывки сывороткой;
- материал внутренней колбы пищевая сталь AISI 321 с чистотой обработки Ra 2,5 и ниже.