Породы коров молочного направления

В зависимости от цели содержания животных выделяют следующие виды пород крупного рогатого скота:

- мясные: для получения высококачественного мяса – говядины. К ним относятся такие породы как абердин-ангусская, бифбилд, девонская, галловейская, хайленд, декстер, линкольская и другие.

- молочные: специализированные высокоудойные породы скота, описание самых популярных из них мы рассмотрим в этой статье.

- комбинированные: мясомолочные породы животных, которые разводят как на мясо, так и с целью производства молочной продукции – костромская, якутская, бурая карпатская, юринская, суксунская, синяя корова и другие.

Продуктивность коровы, или проще говоря «сколько корова будет давать молока», зависит от многих факторов, в том числе рацион, время года, условия содержания животных.
Если цель – получение высоких удоев и показателей качества молока, то важно выбрать правильную породу КРС (крупного рогатого скота).

В этом разделе мы рассмотрим топ-7 самых популярных молочных пород в России.

Список названий самых известных молочных пород с фото:

1. Голштинская – самая популярная дойная порода буренок. Выведена в результате селекции голландской черно-пестрой коровы. Животные этой породы имеют крупное телосложение, быки достигают веса 1200 килограммов и до 160 см в холке, поэтому они имеют также высокие мясные качества. Эта порода имеет достаточно высокий показатель жирности молока – в среднем 3,8 и среднегодовой удой – около 7,5 тонн литров.

2. Джерсейская – чаще всего рыжий или светло-бурый окрас, небольшой размер – до 120см в холке и 400 кг массы у взрослых коров. Имеют высокую жирность молока – 5-6%, иногда этот показатель может достигать 8%. Ценится продукция и органолептическими характеристиками – нежный сливочный вкус и приятный запах. Удой составляет ориентировочно 5,5-6,5 тонн ежегодно.

3. Голландская – относится к одной из самых древних молочных пород, содержится по всему миру. Среднегодовой удой составляет 4,5-5 тонн, жирность молочной продукции до 4%. Однако, порода требовательная к содержанию.

4. Красная степная – чаще всего содержится на фермах в степных регионах, благодаря высокой адаптации к засушливому климату. Занимает почетное второе место по количеству голов в России. Жирность молока составляет около 3,7%, годовой удой – до 5 тонн.

5. Симментальская – древняя неприхотливая порода, отлично подойдет для содержания в нашем климате. Универсальная порода с оптимальным соотношением мясной и молочной производительности. Отличаются долгим процессом созревания, но при этом и длительной производительностью – до 15 лет. Жирность молока – 3,7 – 3,9%.

6. Айширская – порода была выведена в Шотландии путем длительной селекции для достижения максимальной продуктивности. Айширские коровы выводятся уже полтора века. Они отлично приспособлены к прохладным климатическим условиям, но плохо переносят жару. В России коров этой породы выводят в Центральном и Северо-Западных округах. Удой составляет примерно 4-5 тонн в год с жирностью молока в 4,0-4,3%.

7. Ярославская – отечественная порода, выведена в Ярославской области. При качественном содержании достигает удоя до 3,5 тонны в год, жирность молока не ниже 4,2%.

К молочным породам также относятся: холмогорская, черно-пестрая, коричневая швейцарская, тагильская, монбельярдская, красная горбатовская и гернзейская.

К количественным показателям относится удой за лактацию, к качественным – содержание жира и белка в молоке. Дополнительные показатели оценки продуктивности: равномерность лактации, пожизненный удой, наивысшая лактация, скорость молокоотдачи.

В племенных хозяйствах оценка производится по контрольным дойкам, которые осуществляют один раз в месяц. Учитывают следующие показатели: среднесуточный удой (на основании трех контрольных доек), удой за месяц, средний процент жира за лактацию, количество молочного жира за лактацию.

При сдаче молока на завод учитывается базисная жирность (этот показатель равен 3,4%), на которую осуществляется перерасчет по специальной формуле.

На протяжении лактации отмечаются разные показатели удоя, поэтому при оценке продуктивности в племенных хозяйствах используют построение лактационных кривых.

Оценку молочной продуктивности коров производят по количественным и качественным показателям. Это необходимо для отбора при племенной работе с крупным рогатым скотом.

Чтобы приобрести породистых животных с хорошими показателями рекомендуем обратить внимание на племенные хозяйства. Они внимательно следят за состоянием животных и сохранением чистоты породы.

При желании сэкономить вы можете рассмотреть другие площадки в интернете, где размещаются объявления о продаже сельскохозяйственных животных из частных хозяйств и от физических лиц (например, авито). При выборе КРС по таким объявлениям, следует внимательно подходить к осмотру и наличию документов.