Напитки из молока

Из молока можно сделать множество коктейлей с добавлением сока, кофе, меда, фруктов и ягод, специй, мороженого, сухофруктов и других ингредиентов. Благодаря молоку напиток приобретает восхитительный сливочный вкус, который оценят и дети, и взрослые.

Молоко, которое является основным компонентом, содержит множество витаминов и микроэлементов. Поэтому молочные напитки не только вкусные, но и полезные.

Кроме того, когда коктейль взбивают, происходит насыщение кислородом, что тоже несет ценность для организма. Чаще всего компоненты коктейлей – фрукты, орехи, овощи – низкокалорийные, имеющие богатую пищевую ценность, идеально подходят для диетического питания.

В этой статье поделимся лайфхаками для начинающих поваров и научим делать вкусные молочные коктейли.

Ниже вы найдете простые рецепты напитков из молока с фото.

Традиционный классический молочный коктейль готовится только из молока и мороженного в соотношении 5:1 с добавлением сахара по вкусу. Получается освежающий коктейль, который можно приготовить из доступных продуктов за короткий период времени.

1) Вливаем охлажденное молоко в блендер. Вносим сахар. Взбиваем до растворения сахара.
2) Добавляем мороженное. На 0.5 литра молока достаточно 100грамовой порции мороженного.
3) Взбиваем смесь до однородной массы и появления пузырьков на поверхности.
4) Выливаем в бокал, украшаем по вкусу: можно добавить взбитые сливки или листик мяты.

Пошаговый рецепт классического коктейля:

Приготовим густой и очень полезный молочный коктейль, который отлично подойдёт для завтрака или в качестве лакомства в любое время суток.

За основу берется молоко и мороженное в одинаковом количестве. На 100грамм молока берут один средний банан. Фрукт нарезают кружочками и выкладывают в блендер, добавляют слегка подтаявшее мороженное и холодное молоко. Взбивают до пышной пены.

Нам понадобится: молоко 100мл, пломбир без добавок 50гр, шоколад 10гр.

Молоко можно взять любой жирности. Чем больше жирность, тем более насыщенный сливочный вкус приобретет коктейль. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем в миксере до пышной устойчивой пены. Обычно это занимает несколько минут.

Шоколад лучше предварительно натереть на терке или растопить, а можно и вовсе заменить на сироп или какао.

Добавляя в коктейль сиропы можно получить самые разнообразные вкусы, особенно если научиться миксовать несколько видов.

3.1. Витаминный смузи с добавлением молока

Смузи – питательный и полезный напиток, имеет освежающий вкус, прост в приготовлении и подойдет для начинающих кулинаров.

Для смузи можно взять фрукты или ягоды, которые есть под рукой, измельчить их. Добавить охлажденное молоко и взбить блендером до однородной массы. Если напиток получился слишком густым, его можно разбавить газированной водой или добавить лед.

Рецепт этого необычного напитка родом из Индии и очень популярен в Корее и других странах Азии. Настоящая находка для гурманов!

Растворимый кофе и сахар берем в одинаковом количестве и смешиваем (удобно отмерять ложкой). Добавляем совсем немного теплой воды и взбиваем до плотной блестящей массы. Добавляем снова небольшое количество воды и повторяем процесс, пока не добавим всю воду (на 5 столовых ложек сахара и кофе достаточно 60 мл воды).

В стакан наливается молоко, а сверху выкладывается несколько ложек кофейной массы. Получается вкусный бодрящий напиток.

Для жаркой летней погоды можно приготовить другую вариацию напитка: в стакан к молоку добавить кубики льда.

Солнечный питательный напиток готовят из яиц, молока и апельсинового сока.

Белок яйца отделяют от желтков. Желтки взбивают с добавлением апельсинового сока и щепотки сахара. Добавляют охлажденное молоко. Сверху напиток украшают пышной пеной из взбитых до пышной пены белков.

Гоголь-моголь можно приготовить и на основе других соков и фруктово-ягодных пюре: яблочный, кокосовый, малиновый, с добавлением клубники, смородины, облепихи и так можно перечислять еще очень долго.

Густой нежный молочный кисель можно приготовить из обычных продуктов дома: пол литра молока, 3 столовые ложки крахмала (подойдет любой – кукурузный или картофельный), 2 столовые ложки сахара и ванилин.

100 мл молока смешать с крахмалом, остальную часть довести до кипения и растворить в ней сахар. В кипящее молоко тонкой струйкой вливается крахмально-молочная смесь при постоянном помешивании. Варить кисель до загустения на медленном огне. Последний шаг – добавить ванилин или ванильный сахар.

Готовим ингредиенты: нарезаем тыкву небольшими кусочками (достаточно взять 150-200гр), добавляем сахар (25 г), щепотку ванилина, 2-3 бутона сушенной гвоздики, 1 звездочку бадьяна и половину чайной ложки корицы. Вливаем 0,5л молока, доводим до кипения и варим 10-15 минут на медленном огне (тыква должна стать мягкой).

Пряности убираем из смеси и взбиваем погружным блендером. Наливаем аппетитный горячий пунш в бокал и наслаждаемся превосходным вкусом.

Существует огромное множество рецептов, но всегда главными компонентами чая латте являются чай (черный или зеленый), молоко и пряности.

Предлагаем рассмотреть варианты высокобелковых молочных коктейлей, которые подойдут для спортивного питания и для пополнения энергии организмом.

В основу таких напитков входят богатые белками продукты, такие как творог, кефир или яйца или добавляется протеин в чистом виде. Жидкую основу составляет молоко.

Молоко настолько универсальный компонент, что идеально подходит и как ингредиент алкогольных напитков. Его добавляют в ликеры, глинтвейны, авторские коктейли, которые станут украшением любого застолья.

Самыми популярными алкогольными молочными напитками являются «Пьяная вишня», «Пинаколада», «Белый русский», «Твист», «Молочный ликер», «Том и Джерри», «Голубая лагуна», «Астория».