Тепловая обработка продукта в тонкослойном закрытом потоке с требуемым уровнем автоматизации
- расчет установки производится под конкретные продукты и его физико- химические свойства;
- теплоноситель горячая вода;
- разборные пластинчатые теплообмениики для систем ГВС;
- трубчатые секции тастеризации и УВТ обработки продукта;
- разборные пластинчатые теплообменники других ведущих фирм;
- седельные клапана Alfa Laval;
- обратные связи на клапана моющего раствора и сервисных сред;
- узел наведения и поддержания концентрации моющего раствора.
- установка обеспечивает управление процессами тепловой обработки молока/ сливок и санитарной обработки:
- дезинфекция установки;
- выход на рабочие режимы на воде;
- вытеснение воды;
- пастеризация (рабочий режим на продукте);
- вытеснение молока;
- санитарная обработка установки
Конструктивные особенности:
- комплектация установки оборудованием Alfa Laval (пластинчатые и паяные теплообменники, насосы, седельные клапаны);
- индивидуальное количество секций и пластин в теплообменнике для обеспечения требуемых температурных режимов тепловой обработки молока/сливок;
- способность работать при избыточном давлении до 0,1МПа, что позволяет включать в технологическую линию оборудование для механической обработки зарубежного производства (гомогенизатор, сепаратор);
- высокая степень монтажной готовности.