Плавители жира

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

----------------------------------

Универсальный емкостной аппарат. Ванна для плавления жира предназначена для плавления сливочного масла, растительных жиров и глазурей на жировой основе в блоках.
Жиротопки (плавители, маслоплавители) предназначены для растопления твердых и замороженных блоков жира животного или растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад и др.)

Жиротопки широко используются в промышленности для производства маргаринов, комбинированных масел, мороженного, сгущенного молока, начинок кремов и др

Аппарат состоит из:
- ванны внутренней;
- рубашки теплообменной;
- теплоизоляции;
- облицовки;
-змеевика-плавителя;
- каркаса верхнего;
- вала-мешалки;
-привода.

Ванна внутренняя цилиндрической формы с передней и задней торцевыми стенками имеет в заднем торце патрубок слива продукта и гильзу для датчика температуры продукта.

Рубашка представляет собой оболочку, расположенную по торцам и бокам внутренней емкости. Она включает в себя:
- паровой змеевик с патрубками входа пара и выхода конденсата,
- патрубок входа воды на заднем торце
- патрубок слива воды из рубашки в передней части днища рубашки;
- переливную трубу.
Переливная труба служит для поддержания уровня воды в рубашке и отвода пара при закипании воды.
Воронка разрыва струи приварена на выходе переливной трубы.
В нижний патрубок воронки может быть подведена охлаждающая вода, в противном случае, нижний патрубок воронки можно заглушить.
Боковой патрубок воронки соединяется с канализацией.
В заднем торце рубашки имеются бобышки для установки датчика температуры воды в рубашке и датчика нижнего (аварийного) уровня воды в рубашке.
Также в заднем торце рубашки имеется патрубок подачи горячей воды в змеевик-плавитель.

Змеевик-плавитель установлен под наклоном в верхней части внутренней ванны и состоит из труб, соединенных в виде змеевика. В задней части имеются патрубки входа и выхода нагревающей воды из змеевика плавителя.

Каркас верхний служит защитным кожухом и имеет дверки. Дверки открываются на 180 градусов и не мешают процессу загрузки блоков.
На крыше каркаса расположены фланец привода с установленным на нем редуктором, патрубки входа моющих растворов с установленными в них моющими головками и строповочные проушины.

Привод включает в себя фланец привода с установленными в нем подшипником, манжетой и втулкой, мотор-редуктор, приводной вал.

Пропеллер вала-мешалки крепится к приводному валу с помощью резьбового соединения.

В опоры ванны вкручены винты регулировочные, с помощью которых обеспечивается установка ее в вертикальное положение. Под винты подложены подпятники.

Опции:

Назначение:

Устройство установки:

- рубашка под теплоноситель ГВС;
- тензодатчики под каждую ногу;
- открытое исполнение;
- моющая головка под решетку плавитель;
- теплоизоляция крыши;
- насос циркуляции теплоносителя внутри жиротопки.