Стоит отметить, что если цель – похудение и наращивание мышечной массы, то лидирующим в этой позиции станет низкокалорийный кефир. При этом важно выбирать не жирный продукт – оптимальным считается 1-% кефир.
Отметим принципиальные различия этих продуктов:
- Кефир имеет небольшую долю спирта, в отличие от ряженки.
- Вкусовые характеристики: кефир имеет кисловатый вкус, который не всем может нравиться, ряженка – продукт с гармоничным вкусом, не требующим каких-либо добавок,
- Кефир может повышать кислотность желудка, ряженка не оказывает подобного влияния.
- Калорийность и жирность: кефир – более низкокалорийный и применяется в диетах.
В заключении стоит отметить, что оба этих кисломолочных напитка – полезны и рекомендуются специалистами по питанию, но в зависимости от вашего состояния здоровья и целей.