font-size

Производство творога

Вертикальный творогоизготовитель
с двумя валами
Назначение:
Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

Конструктивные особенности:
  • конструкция позволяет изготовить оборудование объемом от 1 до 15 м3 и более;
  • вращение лир навстречу друг другу дополнительно сокращает время разрезки и увеличивает интенсивность перемешивания;
  • конструкция дна позволяет полностью сливать творожное зерна без дополнительной замывки сывороткой;
  • материал внутренней колбы пищевая сталь AISI 321 с чистотой обработки Ra 2,5 и ниже.
      Вертикальный творогоизготовитель с двумя валами
      Назначение:
      Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

      Конструктивные особенности:
      • конструкция позволяет изготовить оборудование объемом от 1 до 15 м3 и более;
      • вращение лир навстречу друг другу дополнительно сокращает время разрезки и увеличивает интенсивность перемешивания;
      • конструкция дна позволяет полностью сливать творожное зерна без дополнительной замывки сывороткой;
      • материал внутренней колбы пищевая сталь AISI 321 с чистотой обработки Ra 2,5 и ниже.

      Горизонтальный творогоизготовитель с одним валом
      Назначение:
      Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

      Конструктивные особенности:
      • равномерное распределение размера получаемого зерна;
      • надежность корпуса и рубашки охлаждения; оптимальное распределение тепла при нагреве и охлаждении;
      • быстрый и эффективный слив.
          Горизонтальный творогоизготовитель с одним валом
          Назначение:
          Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

          Конструктивные особенности:
          • равномерное распределение размера получаемого зерна;
          • надежность корпуса и рубашки охлаждения; оптимальное распределение тепла при нагреве и охлаждении;
          • быстрый и эффективный слив.

          Горизонтальный творогоизготовитель с двумя валами
          Назначение:
          Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

          Технологические операции:
          Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
          • уникальной конструкцией режуще- вымешивающего инструмента (РВИ)
          • двумя горизонтальными валами с РВИ, вращающимися навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняющие эффект вращения сгустка;
          • отработанной конструкцией теплообменной рубашки, обеспечивающей качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта
              Горизонтальный творогоизготовитель с двумя валами
              Назначение:
              Творогоизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства творога для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Способ производства творога кислотный и кислотно-сычужный.

              Технологические операции:
              Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
              • уникальной конструкцией режуще- вымешивающего инструмента (РВИ)
              • двумя горизонтальными валами с РВИ, вращающимися навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняющие эффект вращения сгустка;
              • отработанной конструкцией теплообменной рубашки, обеспечивающей качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта

              Ванны самопрессования творога
              Назначение:
              Ванны самопрессования являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом.
              Используются для отделения сыворотки от творожного сгустка путем самопрессования последнего
                Ванны самопрессования творога
                Назначение:
                Ванны самопрессования являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом.
                Используются для отделения сыворотки от творожного сгустка путем самопрессования последнего
                Ванны сквашивания
                Назначение:
                В ваннах творожных сквашивания происходит нагрев нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивание молока в процессе образования творожного сгустка и его охлаждение

                  Конструкция
                  Ванны творожные имеют корпус полуцилиндрической формы межстенную рубашку со штуцерами для подвода холодной и горячей воды, дисковый затвор для слива продукта.
                  Ванны сквашивания
                  Назначение:
                  В ваннах творожных сквашивания происходит нагрев нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивание молока в процессе образования творожного сгустка и его охлаждение

                  Конструкция
                  Ванны творожные имеют корпус полуцилиндрической формы межстенную рубашку со штуцерами для подвода холодной и горячей воды, дисковый затвор для слива продукта.
                  Мы ответим на любой вопрос об оборудовании и поможем с выбором. Закажите звонок и получите консультацию в удобное для вас время.