font-size

Сыроизготовители

Сыроизготовитель горизонтальный
Назначение:
Сыроизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка

    Особенности конструкции
    Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:
    • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
    • удаление сыворотки;
    • второе нагревание;
    • раскисление сыворотки водой;
    • обсушка сырного зерна;
    • санитарная обработка
    Операции технологического процесса
    • разрезка сгустка
    • постановка зерна
    • отбор сыворотки
    Конструктивные особенности
    Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
    • деликатной разрезкой, бережным обращением с сырным сгустком за счет снижения частоты вращения, взаимодействие режущих лир со сгустком только в режиме разрезки, и как следствие - образование меньшего количества сырной пыли при одновременной обработке сгустка во всем объеме (отсутствие застойных зон) за счет расположения секций РВИ на валах в шахматном порядке;
    • два горизонтальных вала с РВИ, вращающиеся навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняют эффект вращения сгустка;
    • конструкция унифицированной теплообменной рубашки обеспечивает качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта;
    • закрытое исполнение аппарата улучшает качество продукта по микробиологическим показателям;
    • устройство отбора сыворотки поплавкового типа с пневмоприводом позволяет удалять сыворотку с поверхностного слоя жидкости, где содержание сырной пыли минимально;
    • проведение санитарной обработки в автоматическом режиме.
    Система управления
    • автоматическая - пульт управления на базе промышленного компьютера с индивидуальным программным обеспечением
    • ручной пульт управления
    Сыроизготовитель горизонтальный
    Назначение:
    Сыроизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка

    Особенности конструкции
    Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:
    • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
    • удаление сыворотки;
    • второе нагревание;
    • раскисление сыворотки водой;
    • обсушка сырного зерна;
    • санитарная обработка
    Операции технологического процесса
    • разрезка сгустка
    • постановка зерна
    • отбор сыворотки
    Конструктивные особенности
    Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
    • деликатной разрезкой, бережным обращением с сырным сгустком за счет снижения частоты вращения, взаимодействие режущих лир со сгустком только в режиме разрезки, и как следствие - образование меньшего количества сырной пыли при одновременной обработке сгустка во всем объеме (отсутствие застойных зон) за счет расположения секций РВИ на валах в шахматном порядке;
    • два горизонтальных вала с РВИ, вращающиеся навстречу друг другу и создающие противотоки, устраняют эффект вращения сгустка;
    • конструкция унифицированной теплообменной рубашки обеспечивает качественный и равномерный теплообмен во всем объеме продукта;
    • закрытое исполнение аппарата улучшает качество продукта по микробиологическим показателям;
    • устройство отбора сыворотки поплавкового типа с пневмоприводом позволяет удалять сыворотку с поверхностного слоя жидкости, где содержание сырной пыли минимально;
    • проведение санитарной обработки в автоматическом режиме.
    Система управления
    • автоматическая - пульт управления на базе промышленного компьютера с индивидуальным программным обеспечением
    • ручной пульт управления
    Сыроизготовитель вертикальный
    Назначение:
    Сыроизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка

      Особенности конструкции
      Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:
      • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
      • удаление сыворотки;
      • второе нагревание;
      • раскисление сыворотки водой;
      • обсушка сырного зерна;
      • санитарная обработка
      Операции технологического процесса
      • разрезка сгустка
      • постановка зерна
      • отбор сыворотки
      Конструктивные особенности
      Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
      • конструкция позволяет изготовить оборудование объемом от 1 до 3 м3 и более 10 м3;
      • вращение лир навстречу друг другу дополнительно сокращает время разрезки и увеличивает интенсивность перемешивания;
      • конструкция дна позволяет полностью сливать сырное зерна без дополнительной замывки сывороткой;
      • материал внутренней колбы пищевая сталь AISI 321 с чистотой обработки Ra 2,5 и ниже.
      Система управления
      • автоматическая - пульт управления на базе промышленного компьютера с индивидуальным программным обеспечением
      • ручной пульт управления
      Сыроизготовитель вертикальный
      Назначение:
      Сыроизготовитель является неотъемлемой частью технологической линии производства сыров для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка

      Особенности конструкции
      Применение в линии сыроизготовителя закрытого типа позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:
      • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
      • удаление сыворотки;
      • второе нагревание;
      • раскисление сыворотки водой;
      • обсушка сырного зерна;
      • санитарная обработка
      Операции технологического процесса
      • разрезка сгустка
      • постановка зерна
      • отбор сыворотки
      Конструктивные особенности
      Общий технологический и экономический эффект обусловлен:
      • конструкция позволяет изготовить оборудование объемом от 1 до 3 м3 и более 10 м3;
      • вращение лир навстречу друг другу дополнительно сокращает время разрезки и увеличивает интенсивность перемешивания;
      • конструкция дна позволяет полностью сливать сырное зерна без дополнительной замывки сывороткой;
      • материал внутренней колбы пищевая сталь AISI 321 с чистотой обработки Ra 2,5 и ниже.
      Система управления
      • автоматическая - пульт управления на базе промышленного компьютера с индивидуальным программным обеспечением
      • ручной пульт управления
      Мы ответим на любой вопрос об оборудовании и поможем с выбором. Закажите звонок и получите консультацию в удобное для вас время.