Емкости молочные

Назначение:

• нагрев продукта до 98 °С;
• охлаждение продукта до 4-6 °С;
• поддержание заданной температуры продукта при проведении процессов пастеризации, сквашивания, томления, созревания;
• перемешивание продукта.

Преимущества:

• универсальность использования для получения различных продуктов;
• универсальная рубашка нагрева и охлаждения, высокая скорость нагрева и охлаждения;
• возможность принудительной или прямой подачи тепло/хладоносителя;
• распределение тепло/хладоносителя тонким слоем по большой площади, что приближает процесс теплообмена к процессу в пластинчатом теплообменнике.

Назначение:

• нагрев продукта;
• охлаждение продукта;
• выдержка при заданной температуре;
• охлаждение молока и приготовление кисломолочных продуктов, сквашивание, созревание, приготовление закваски.

Назначение:
для приготовления производственных заквасок в небольших количествах на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, выдержке его при температуре пастеризации, охлаждения молока до температуры сквашивания, внесения чистых культур, сквашивания и охлаждения закваски.

Преимущества:

• встроенный блок подготовки теплоносителя;
• встроенные электрические ТЭН;
• пульт управления на базе контроллера с возможностью интеграции в систему АСУТП.